Selain bir pletok yang terbuat dari campuran beberapa rempah seperti jahe, serai serta daun pandan wangi, masyarakat Betawi juga mempunyai minuman khas Betawi lainnya yakni Es Selendang Mayang. Minuman ini dahulunya merupakan salah satu minuman dingin yang cukup populer bagi masyarakat Betawi. Es Selendang Mayang ini merupakan es tradisional yang keberadaannya kini sudah mulai sulit ditemukan. Hanya ada beberapa penjual saja yang masih setia menjajakan es jadul ini, biasanya ada di sekitar kawasan Kota Tua, Glodok serta kawasan Kelapa Gading. Es ini juga merupakan salah satu minuman favorit saat acara Lebaran Betawi (acara tahunan yang berfungsi sebagai ajang silaturahmi antar warga Jakarta yang dilaksanakan setelah Lebaran Idul Fitri).
Es jadul ini rasanya manis dan sedikit asin. Isi yang ada dalam es ini bentuknya seperti agar-agar. Kenyal dan berwarna-warni, umunya berwarna hijau, merah dan putih. Biasanya terbuat dari tepung beras atau tepung hunkwe. Beberapa daun pandan juga digunakan untuk melengkapi minuman ini. Dalam penyajiannya, es ini menggunakan kuah manis (bisa menggunakan larutan gula aren), kuah santan lalu ditambah dengan serutan es batu. Tertarik untuk mencoba es jadul ini?
Sumber : utiket.com
No comments:
Post a Comment